Paletilla Ibérica de cebo de campo

Desde 100,00 Desde 90,00

Paletilla elaborada con cerdo de raza ibérica. El cerdo ha sido cebado de manera muy controlada a base de piensos – básicamente cereales y leguminosas – y más adelante en libertad en las dehesas de Extremadura, cerca de un millón de hectáreas de paraíso ecológico y uno de los ecosistemas mejor conservados de Europa. Concretamente, en la época de montanera (de octubre a febrero) para que se nutra a base de pastos, bellotas y todos aquellos frutos que encuentre. Todo ello, junto a su equilibrada genética, hace que se obtenga un producto que tras 24 meses de curación tiene un sabor único, sabroso, elegante y gustoso… un alimento sano y un manjar gastronómico.

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