Archivos Mensuales: diciembre 2018

Recetas de jamón – Croquetones ibéricos

En IbericosGP nos gusta mucho la buena cocina e inauguramos una nueva categoría en nuestro blog con recetas que tengan como actor al jamón ibérico. En este primer articulo os recomendamos una receta de El Comidista, web imprescindible para los amantes de la cocina. Marchando una de «Croquetones Ibéricos»! Si quieres ver la receta puedes […]

La diversidad de los cerdos ibéricos

La producción de cerdos ibéricos a finales a finales del siglo XIX estaba muy poco controlada, ni en la cantidad ni en las características que formaban parte del núcleo explotado. Ni siquiera la denominación era uniforme, ya que, en uno de los primeros censos se inscribieron los animales con las siguientes denominaciones raciales: raza extremeña, […]